Fridas lilla blogg

Dagens gröt blev något av ett misslyckande. Jag brukar vara jättenoga med att inte salta för lite i gröten, för då blir den så smaklös och tråkig. Idag råkade jag dock i prinicp dränka min gröt i salt, vilket resulterade i en väldigt äcklig gröt. Men duktig som jag är åt jag snällt upp den... Dränkte den istället i massa lingonsylt och mjölk haha, annars hade det inte gått att svälja den. Nej fy, i fortsättningen kommer jag vara noga med att inte salta för mycket istället! Hur som helst är gröt gott, speciellt såhär på vintern.

För övrigt är jag hemma idag från skolan.
Kvällen igår slutade med hemskt migränanfall och idag känner jag mig utmattad,
med en fortsatt envis huvudvärk i skallen

Men hallå där, älskade värme och sol! Äntligen, äntligen - sommarväder! För någondag sedan spenderade jag massor  med tid på bussåkande, men så blir det när man har godvän som bor hela 12 mil från en själv, men det är värt det, för vänner är guld värda :o)

När jag tillslut kom hem degade jag bara i solen, så skönt! Fast det blir himla varmt, klibbigt, svettigt, varmt och törstigt av att sola. Vad passar då inte bättre, som ett litet mellanmål sådär, än en härligt god smoothie? Till och med en smoothie med superbäret blåbär. Till och med en iskall smoothie, som fått stå i kylskåpet och huttra en stund. Det är sommar det vänner, det är sommar!


* ca 2 dl krämig yoghurt ex. arlas ekolgiska
* 1 dl eko-mjölk
* 1 krm ekologiskt vanlijpulver/1 tsk vaniljsocker
* 2 dl blåbär
* rivet citronskal av 1/3 citron
* ev. lite socker om man är mesig :P
* några frusna hallon

1. Mixa alla ingredienser utom hallon.
2. Ploppa i hallonen, ställ i kylskåpet 10 min.
3. Drick, drick, drick.

ps. det går inte så bra med sugrör...

Allting i livet går i perioder, ibland mår man bra, vissa dagar dåligt, ibland älskar man att vara utomhus, ibland vill man bara ligga inne och kika på en bra film. Likaså är det med mat, och speciellt frukost, som man har en tendens att äta nästan likadan varje dag, i alla fall många av oss. Jag brukar variera, men det är för det mesta någon typ av yoghurt och müsli, eller weetabix. Ibland blir det en skova med lite smått och gått på, och på vintern gröt då och då.

Nu när jag blivit lite äldre har jag även lärt mig att tycka om kokta ägg, när jag var mindre åt jag dem aldrig, för jag var helt livrädd för skalet, som man kunde få i munnen, och som knastrar sådär gräsligt äckligt. Men, nu äter jag kokt ägg lite var och varannan dag, det är så gott och nyttigt, och när man har egna höns runt husknuten känns det lite extra mumsigt. Vilket de förresten även är, jag som är uppvuxen på hemägg kan lätt känna en stor skillnad mellan hemproducerade ägg och de massproducerade som man köper i affären. Våra är mycket smakrikare och gulan är otroligt gul och fin! Hur som helst, nu har jag kommit in i en stekt-ägg-period! Jag har knappt ätit stekt ägg på några år, men nu kan jag bara inte få nog av det. Ägg, stekt i smör och sedan mycket salt på toppen - det smakar så härligt just nu!

En av de duktiga hönorna om ger oss ägg varje dag!
(förutom på påsk, då är det som om de medvetet slutar värpa, bara för att jävlas, hihi!)

kokt & kall matvete
naturell yoghurt
lite vaniljsocker
hallon

Godare & Nyttigare

Det här klarar jag! Kan vara en envis jäkel bara jag vill!

Nu på eftermiddagen tog jag mig en jogging/promenad-runda på 4,5 km. Det var väldigt jobbigt, då jag enbart ätit frukost och somnat vid 3 på natten, så efter träningen var jag yr och riktigt hungrig. Blir man inte väldigt glad av att se en öppnad förpackning smarriga kikärter i kylskåpet då? Jo - det blir man! Kikärter är så himla gott, och inte bara det, utan även också riktigt nyttiga

Jag åt ca ½ förpackning efter min träning idag, det ger ca 160 kcal, inte så onödigt mycket kalorier där inte - men fullproppat med massor av fullvärdigt protein, vitaminer och minareler samt kolhydrater, som vår kropp behöver efter fysisk aktivitet. Jag åt det mesta naturellt, bara avsköljda direkt ur förpackningen, men sedan kryddade jag även med curry. Nam nam. Kikärter är så "saftiga" om man nu kan säga det om bönor, konsistensen är ljuvlig och smaken likaså. Jag tycker att det är bättre, både för ekonomi och miljö att koka sina egna ärter och bönor. Men det kan vara bra att ha någon färdigkokt variant på lager om du plötsligt inser att du är i behov av lite bönor och ärter!

Lite senare ikväll kommer det upp ett recept på en smarrig kokostårta som jag bjöd mitt kompisgäng på nu på Valborg. Efter massor av socker från både tårta och godis så känner jag mig redo för en skön arbetsvecka, med massor av nyttig smarrig mat och energi till såväl plugg som träning :o) Visst är det härligt att få unna sig riktigt smarriga saker till helgen?

Många har frågat om jag inte skall göra min egen müsli och undrat när den kommer upp på bloggen. Nu ni, är det rostad och färdig! Självklart delar jag med mig av receptet. Hade jag haft cornflakes hemma hade jag även haft i lite sådana, men müslin var riktigt god även utan. Att göra sin egen müsli kräver inget direkt recept, man får ta det man har hemma och det man gillar bäst ovanpå sin fil eller yoghurt. Jag älskar macadamianötter och kokos, så då rafsade jag lite i skafferiet och skapade denna Fridamüsli till mig själv. Självklart får ni dock vara med och smaka, för här kommer receptet.



ca 8 portioner
(beräknat på ca 1dl/portion, men snåla inte :o)
2 dl havregryn, rågflingor eller annan blandning
1 dl fibrex
1 dl rice krispies
1 dl russin
2 msk linfröfrö + 1 ½ dl vatten
2 dl kokosflarn/flingor
1 näve macadamianötter
1 näve cashewnötter valfri saltning/smak
lite torkade bananchips
några små droppar olivolja

1. Sätt ugnen på 225.
2. Blötlägg russinen tillsammans med vatten och sesamfrö några minuter.
3. Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt vattnet med sesamfrö och russin, blanda. Låt stå att svälla i 5 minuter.
4. Strö ut allt på bakplåt med bakplåtspapper. Krama samman grynen med fingrarna så att det blir klumpar. Rosta i ugnen ca 10-15 minuter, rör en gång under tiden. Håll koll!

Kom ihåg att låta müslin torka några timmar efter den kommit ut ur ugnen! Jag glömde detta, klantigt av mig, så min müsli blev aningen mjuk, men det gör ingent. Jag strödde över lite rice crispies så blev det bra!

Finns det något mysigare än att börja dagen med en lång romantisk film och frukost i sängen?