Fridas lilla blogg

Idag var jag sugen på omelett när jag vaknade, så då fick det bli två små omeletter till frukost! Jag har alltid lite svårt för tjocka omeletter, som är sådär "slemmiga" i mitten, så därför fick det bli två små, genomstekta och goda! Hade i lite vitlök också för att försöka bota min förkylning. Vilök är ju nämligen väldigt nyttigt! Kanske känns lite mycket med vitlök, omelett och hela köret till frukost för smaklökarna, så man kan ju alltid gör omelett till lunch. Eller varför inte middag, eller mellanmål? Omelett är så enkelt, man kan göra det närsomhellst!

1 portion
2 ägg
1 skvätt mjölk
salt och svartpeppar
1 nypa torkad rosmarin
persilja och basilika, hackade / torkade
1 vitlöksklyfta

1. Knäck äggen och vispa samman med hackade örter, rosmarin, salt och peppar.
2. Skala och finhacka vitlöken, vispa i vitlökshacket.
3. Stek i olivolja i två omgångar eller gör en lite tjockare omelett!

Ps. Håller ni inte med om att det är ett otroligt trist väder?! Vad ska man göra denna sommar då det bara regnar och är grått ute? Vad har ni läsare för er? Jag hoppas verkligen att det vänder snart, så att vi får en varm och solig sommar. Jag vill ha grönska i trädgården och jordgubbar i landet, bums!