Guacamole
Gurka, tomat, blomkål, champinjoner, morötter, chorizo, stekt halloumi (ostekt till mig), och dipp!
Både idag och imorgon är det plugg som gäller, trots att jag hellre hade sysslat med andra saker. Jag gick till ICA på deras 20 års jubileum för ICA-kortet, kan dock inte kalla det någon vidare hejdundrande fest direkt. En liten, liten bit kladdkaka med vispad grädde var det man blev bjuden på. Inget att hurra för, ICA. Jag snodde dock åt mig två bitar, hihi :) En chokladkaka fick man visseligen för att man varit med och tävlat i deras tipspromenad, men jag hade hellre tagit emot Tia-lotten som utlovades på baksidan av frågeformuläret. Men men, en chokladkaka rikare...
1 stor avokado eller 2 mindre
en rejäl skvätt örtsalt
en nupa chilipulver efter smak och styrka
ca 3 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta
2 rejäla msk gräddfil
1. Gröp ur avokadon, skär vitlöken grovt.
2. Mixa alla ingredienser väl med stavmixer. Smaka av med ev. mera salt eller citronsaft.
Vad gott det ser ut, har aldrig gjort guacamole, men det är himla gott.
Din fråga hos mig: nej den är inte så kladdig men tack vara chokladenbitarna i så blir den rätt "saftig" ändå, men den är rätt fast och inte kladdkakeaktig.