Fridas lilla blogg

Nyttig, färgglad och i rätt säsong. Denna goda sallad med smak av kål, russin och apelsin är riktigt god! Vad mer finns det att skriva? Visste ni förresten att kål är otroligt nyttigt, alla sorters kål innehåller både fibrer, C-vitamin, Kalium, och folacin. Folacin behöver vi bl a för att nya röda blodkroppar ska kunna bildas, 100 gram vitkål ger oss halva dagsbehovet av C-vitami, och Kalium kan bl a bidra till att sänka för högt blodtryck. Så njut av rödkål, blomkål, vitkål och brysselkål - det är nu de är riktigt goda, nyttiga och billiga!

1 bit vitkål
1 rödbeta
2 morötter
1 rött äpple
3 msk koncentrerad ekologisk apelsinjuice
russin och pumpafrön att strö över

1. Skala och strimla rödbeta och morötter. Tvätta av och strimla äpplet, strimla även vitkålen.
2. Blanda alla ingredienser i en skål. Strö över frön och russin!