Fridas lilla blogg

Gudomligt god passionsfruktkräm fick samsas med en annan supersmarrig kokoskräm i denna fina tårta. Idag fyller nämligen en av mina allra underbaraste vänner Lena 18! Så glad för hennes skull (och lite avundsjuk) :)

Tårtan var riktigt god och den fräscha passionfruktskrämen kombinerade den lite tyngre kokoskrämen superbra. Testa denna, ni kommer inte bli besvikna. Passionfruktskrämen går även utmärkt att använda som den är till ex. efterrätt. Galet god, helt fantastiskt, otroligt, superjättemegagod. Och nej, jag överdriver inte. SMAKORGASM!

Passionfruktskräm
4-6 passionsfrukter
1 dl socker
2 ägg
60 g smör

1. Gröp ut passionsfrukterna. Lägg passionsfruktköttet, socker och ägg i en kastrull.
2. Vispa samman och koka upp i några minuter.
3. När krämen tjocknat, tag av plattan och vispa i smöret. Låt svalna och för guds skull - glöm inte att njuta!

Kokoskräm
1 pkt philadelphiaost
60 g smör
drygt 2 dl florsocker
1 skvätt citonsaft
1 påse kokos ca. 100 g
2 tsk vaniljsocker

1. Se till att smöret är mjukt, värm det i mikron lite men det ska inte smälta.
2. Vispa samman alla ingredienser, förutom kokosen, till en jämn smet.
3. Rör i kokosen.