Fridas lilla blogg

Idag stekte jag köttbullar vilket jag endast gjort en gång förr, jag har nämligen en tendens att alltid koka köttbullar i tomatsås istället för att steka dem (mums). Men, även fast dessa var stekta så blev de otroligt saftiga, inte sådär torra och tråkiga som hemlagade köttbullar ofta kan bli. Jag undrar vad det var som hände, för dessa är nog de godaste stekta köttbullar jag ätit!

Genom att först blötlägga fibrex och ströbröd, ca 1 msk av var, i en skvätt grädde tror jag är hemligheten i dessa saftiga köttbullar, prova det nästa gång du är i köttbulletagen, kanske blir det stor skillnad!